一些會覺得，想要擁有健康美味餐飲，最重要的是保證烹調技術到位，其實并不是。想要餐飲更加美味，更加健康一些，最應該保證的是食材配送的環節�？梢哉f，食材配送就是開啟健康美味餐飲的第一步，也是最關鍵的一步。

就是因為食材配送環節非常重要，所以現在很多大型企業領導他們不會將食材配送這一件事情交由企業內部員工兼職著做，相反的，他們會將這件事情交由專業企業來負責，給對方一定的資費，讓內部的團隊人員去結合企業的具體情況幫助設計一個比較適合的配送模式。因為專業的公司他們在細節化、流程化的操作方面會更到位，所以最后配送到企業內部的食材不管是蔬菜也好，肉類也好都會顯得更加新鮮，更加健康。

那么，到底應該以什么樣的標準來篩選食材配送公司？最應該把握的有兩個細節。第一，到底這些食材是從哪里來的？如果它們食材的供應地方是有機種植的農家，是那些采用五谷作為飼料培育的養殖戶手中，那么就意味著，食材品質是比較高的，是比較健康天然的，可以作為優先考慮。第二，要看它們對配送過程的把握情況怎么樣。如果對方在配送過程中司機的選擇是老師傅，而且在配送車上還會安排專業團隊去負責食材新鮮度、健康度的檢測，那么最后送到企業食堂內部的食材也會更健康更安全。

目前國內有哪一些食材配送公司能夠滿足以上這樣的硬件標準和條件？像上海源甲餐飲就是這樣的存在。這一家企業從成立之初開始就一直注重健康、安全方面的把握，所以它們的發展很快。